イズミルからバスで約1時間、ケマルパシャという小さい街の近くに、中央アジアレストランがあります。

本道を外れて徒歩15分、馬が飼われている牧場を横目に歩きます。
旗と共にトルコのカザフ人居住区、みたいな文字が見えます。
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レストランはユルタ完備!
中にテーブルと椅子があって、ここでも食べられます。
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このとき夜6時、営業時間はすでに過ぎており、ご飯はいただけませんでしたが、メニューにはカザフ的なパイやらウズベクプロフ、マントゥなどの中央アジア料理が並びます。

ここで頂いたのが、中央アジアの馬のミルクの発酵したやつ、クムス。
酸っぱくて、さらっとした飲むヨーグルトといった感じ、しかしほのかに発酵臭なのか馬の匂いなのか、ツンとくる匂いがします。
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トルコでこのクムスを飲めるのはここだけらしいです。
また、なぜここにカザフ系の人がたくさん住んでるのかも調べましたがよくわかりませんでした。
一つ言えるのは、この街だと私は外国人扱いではなく中央アジア属性で扱ってもらえるため、大変居心地が良かったということ。。