懲りずにデリーでストリートフードを食べ歩きます。

夕方の、少し気温が下がってきたあたりの時間帯になると、駅の周りとかお寺の周りは、ストリートフードの屋台で賑わいます。

その賑わう屋台のうちの一つ、ダヒバラというもの。

パンのようなスポンジのようなものが水の中に沈んでおり、それを絞り水気を切ります。

その上からヨーグルトとシロップをかけます。

最後にサクサクの何かを散らして、場合によってはミントソースをかけて、完成！

ヨーグルトのおかげでなかなか腹持ちが良いこのスナック。

ダヒ、はヒンディー語でヨーグルトの意味。

私はこの上にかかってるサクサクな何かがとても好きです。

これで40ルピー、約70円！