ブラジルやカリブ海周辺で作られる酒といえばラムやカシャッサ、原料はさとうきびの言わば黒糖焼酎です。

ブラジルにおける黒糖焼酎はカシャッサと呼ばれ、ストレートよりも多分カクテルのカイピリーニャとして飲むのが人気の一品です。

カイピリーニャ　1杯分

材料

レモンかライム　半分くらい

きび砂糖　大さじ半分くらい

カシャッサ　なみなみ

作り方

グラスに刻んだレモンときび砂糖を入れ、ちょっと潰します。

氷を入れてから、カシャッサをグラス一杯なみなみ注いだら完成！

報告会はお昼なので炭酸水で薄めてお出ししました。

大抵の店にはカイピリーニャの隣にはカイピロスカというのもあります。

これはカシャッサの代わりにウオッカを使ったものだそうです。

なんかもう、カシャッサじゃなくて酒飲みたいだけなんかな、って気がせんでもないです。