引き続き油物がお腹に悪影響を及ぼす民です。
ノンオイルレシピは色々研究するのですが、お友達の旅行のご飯スナップからも学ぶものがたくさんあります。
石焼きビビンバが子供の頃から大好きなんですが、ナムルも油っこいし焼くから油使うし、食べるのを躊躇していました。
しかしビビンバは必ずしも焼く必要はないようで、混ぜご飯っていうのがベースだそうです。
なので完全ノンオイルで作ってみました。

材料
豆もやし　一袋
ほうれん草　一袋
鶏胸ひき肉　300gくらい
キムチ　好きなだけ

作り方
豆もやしは少し刻んでシリコンスチーマーに入れ、レンチン。
水気を切って塩軽く小さじ1くらいとすりごまを入れ、混ぜ合わせる。
今回はとうもろこしも追加。
味見してちょっと味濃いくらいにする。

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーでレンチン。
水で冷まして水気をよく絞り、すりごまと塩小さじ1を混ぜ合わせる。
味見してちょっと味濃いくらいにする。

ひき肉はテフロン加工のフライパンで油を引かずに熱し、ある程度火が通ったら醤油、みりん、砂糖、酒で味付けする。

ご飯の上に盛り合わせて完成！
温泉卵とか乗っけてもいいと思います！


今日は川崎に行く用事があったので、おつけもの慶のキムチを買いました。
噂通り甘味も辛味も絶妙のめっちゃ美味しいキムチでした！