カテゴリ: アルゼンチン・Argentine

アルゼンチンで水の次に消費されてると言われるドリンクが、マテ茶。
しかしなぜかマテ茶はカフェとかには置いてなくて、飲めるお店がありません。
現地の人は基本お家で楽しむようで、日本における緑茶と同じ現象が起きているようです。
その割にマテ茶の淹れ方についてのアルゼンチン人各々のこだわりはものすごいものがあります。
なので、Airbnbの体験ツアーでみつけたマテ茶クラスでみっちり色々教えてもらってきました。

マテ茶の茶葉について
このマテ茶の原料となるとのはYerba、スペイン語でハーブ、と呼ばれている植物です。
お茶っ葉とは違うそうです。
この植物は世界でもイグアスの滝周辺にしか生息できず、イグアスの滝があるあたりの国で広まっているのがマテ茶という飲み物、もしくはその文化です。

この葉っぱにはカフェインは含まれず、かわりにマテインと呼ばれる成分が含まれるそうです。
このお茶を飲むと、元気になってシャキッとするけど、コーヒーのように強く作用することはないそうです。
寝る前も飲んでから1時間くらいおけば眠れるようなものだそうです。

マテ茶容器について
マテ茶の入れ物は、今でこそシリコンやら陶器やら色々ありますが、伝統的なものは瓢箪で作られます。
その周りを皮で覆ったり、銀で縁どりしたりするのが伝統的なものだそうです。
その入れ物に入れたお茶を、ボンビージャというストロー状のもので吸います。

木やひょうたんで出来た茶器を新しく買った時は、使えるようにするため丸2日を要します。
まず使用済み茶葉を入れ、24時間放置し、茶葉を捨てて水で中を洗います。
もう一度使用済み茶葉を入れて24時間放置し、洗ったら完成です。
洗う時はもちろん水洗い、この手の器に洗剤はご法度だそうです。

マテ茶のマナーなど
マテ茶は、茶道のようにかしこまったものではないですが、アルゼンチンをはじめとするラテン圏の人に根付いた文化だそうです。
何人かでおしゃべりするときに1つのマテ茶を回し飲みするそうです。
この時ストローをシェアするのはみんな抵抗がないそうですが、次の人に回す時はお茶を全部飲み切って、新しいお湯を足して回すのがルールだそうです。
また厳密に言えばカードゲームの親みたいにマテ茶奉行みたいな役割の人がおり、その人が葉っぱを入れたり、次の人に回すときにお湯を入れる役割を一挙に担います。
また、万が一そのマテ茶が美味しくない場合やお腹いっぱいの場合は、マテ茶奉行に渡すときに「ありがとう」というともう要らない、という合図になるそうです。
この調子で、家や仲間内、オフィスでももりもりマテシェアしているそうです。
特に会議中には誰かがマテ茶とお湯を持参し、みんなでお茶シェアしながら話すとか。
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マテ茶ができるまで
マテ茶は茶葉を収穫し、サイロに入れて乾燥させ、刻みます。
その後最大2年ほどの熟成期間や、物によっては薫製にして、出荷されます。

味の違いは以下の通り。
・熟成期間
・茎を入れるか入れないか
・薫製の有無

まずは熟成させたもの。
袋に18Meses、18カ月熟成と書かれています。
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茎入りかどうかは、袋にElaborada con Paloと書かれています。
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こちらは薫製、Metodo Barbacuaと書かれています。
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マテ茶の淹れ方
茶葉を入れる前に、必ずカップからストロー(ボンビージャ)を取り出します。
出さないと葉っぱが穴に詰まるらしいです。
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カップに葉っぱを詰めます。
カップの4分の3くらい入れます。
(講師のお姉さんが500gの茶葉を1週間で消費すると言ってた意味がよくわかる)
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その後、カップを傾けてトントンして、傾斜をつけます。
その傾斜の低いところにショットグラス半分くらいの水を落として湿らせます。
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先程湿らせたところからボンビージャを突っ込み、底から茶葉を押し上げるようにして、ボンビージャを固定します。
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80度くらいのお茶をこの傾斜部分に注ぎ、飲んでいきます。
この時上の茶葉は乾いたままなのがミソだそうです。
マナー的には全部飲んだらマテ茶奉行に戻し、次の人に回しましょう。
この茶葉でだいたいお湯1リットル分くらいだそうです。
なので、この国で売られている保温水筒の多くは1リットルです。
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こんな感じで色んな茶葉を思う存分にテイスティングさせてもらえて、お茶大好き勢にはたまらないすごく素敵な体験でした!
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可愛くて有名なボカ地区のカミニートというエリアにやってきました。
ボカ地区がいいって聞いたから、バスで適当にボカ地区と思われるところで降りたけど、普通の街でした。
しかしこのカミニートと言われるエリアだけはこうやって華やかな観光地になっています。
だからボカ地区を目指す人は、ボカ地区というよりもカミニートを目指しましょう。
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元々労働目的の移民の多かったアルゼンチン、この辺りに労働者たちが住み着いたのが始まりだそうです。
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今では新進アーティストなんかがたくさんいるエリアになっているそうです。
そんなことよりすごいインスタ映え観光地だなと思いました。
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もうどこを撮っても絵になります。
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お土産物屋さんは、オーソドックスなお店も多いけど、この辺にあるアートなお店はなかなか工夫の凝らされた素敵な一点ものの雑貨が売られています。
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また、この労働者階級の人々が日々の慰めに生み出したのがタンゴであると言われています。
このへんで適当に歩いてたら、こんな感じで名物アルゼンチンタンゴを見ることができます。
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世界で一番美しいと言われるのが、このレコレータ墓地です。
墓地は大変広く、お目当のお墓を名簿から探すのも一苦労です。
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墓地といっても地面に十字架をぶっ刺したようなものとはちがい、メキシコの墓地のように建物のようになっています。
1つの建物の中に家族で入っていたり、1人で独占していたり、いろいろです。
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こうやって見るお墓は、お墓というよりももはや街のようになっています。
一つ一つの建造物に工夫が凝らされており、個性的です。
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奥にある教会では、棺運搬用のゴロゴロが置いてありました。
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この墓地の私のお目当一つ目がこちら、ルフィーナ・カンバーチェッレのお墓。
彼女は若く美しい時に突然死しここに葬られたのですが、あるときお掃除していたおじさんが、棺の蓋がズレているのに気づいたと。
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それがこちら、鉄格子の隙間から撮りました。
蓋を開けて見ると、棺の蓋の裏に引っ掻いた跡があり、顔は苦悶に歪んでいた、と。
本当か嘘かはわかりません、というのがこのお話です。
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そしてもう一つというかメインのお目当がこちら、エビータのお墓。
ドゥアルテ家のお墓として、家族でここに埋葬されています。
エビータの遺体は防腐処理をされて展示されたり国外に移されたりとめちゃくちゃ色々あって、今はこちらに落ち着いているそうです。
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扉には今でもお花が絶えません。
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エビータについての事柄はこちらのプレートにもぎっちり書かれています。
諸説あるけど私はエビータがとても好きです。
多分彼女が生きてたら友達になれるタイプではないだろうけど、学ぶものがたくさんある革新的な女性だろうと思います。
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チョリパンって初めて聞いたときは、本当に日本語の調理パンのことかと思いました。
実際調理していました。

ブエノスアイレスの一番の観光地と思われる場所が、ボカ地区カミニートというインスタ映えスポット。
そこはステーキ屋で有名で、もちろんレストランもありますが、このチョリパンというのも路上で売られています。
調理してるおばちゃんはペルー人、売り子はブラジル人で、なんだかアルゼンチン要素が見られません。
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ぶっといチョリソーを半分に切って焼いてくれます。
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パンに乗っけていろんなソースをかけます。
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奥の野菜ゴロゴロのやつがペブレソース、手前がチミチュリソース、緑のはペルーのチリソースだそうです笑笑
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お値段はさすがの観光地なので150ペソ約300円!
エンパナーダだと1個100円を切るこの国で、なかなかします。
しかし歩き疲れた小腹にグッとくる旨味。
こってりチョリソーに生玉ねぎとトマトとパクチーが爽やかさを添えます。
塩気の少ないパサパサのパンがソースの油をぐんぐん吸い込みます。
この場合パサパサは褒め言葉、パサパサじゃないと汁吸ってくれません
そしてめっちゃビール欲しくなります。
堪らずこの後カフェでタンゴ見ながら飲みました。
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ちなみにアルゼンチンには、ステーキを挟んだVaciopan、ステーキとチョリソー全部乗せしたBondiolaというサンドイッチも存在します。
こういう露店は両方売ってます。
年齢による胃もたれがする私は、どっちか片方でいいかな!と思いました!

マドンナ主演で作られた映画「エビータ」で有名なエビータ。
アルゼンチンで1946年から1952年で亡くなるまで、独裁者と言われた大統領フアン・ペロンの妻だった女性です。
この映画は私の大好きな映画の一つです。

彼女は田舎町で私生児として誕生しました。
本家とは色々差を付けられ貧乏な生活で、絶対ブエノスアイレスに行ってのし上がってやる、と心に決めたエビータは、15歳でブエノスアイレスにやってきます。
最初はカフェの女給から始まり、どんどん男性を取っ替え引っ替えしてのし上がっていきます。
ラジオドラマで大きな役どころを演じていた20代前半、ペロン将軍と出会います。
表向きはペロン大統領を立て、外交や慈善事業などをしますが、裏では贅沢三昧でした。
しかしエバ・ペロン財団による慈善事業の効果は大きく、国民はエビータを、つまりペロンを支持し、その支持は両名の死後である現在まで続いています。

ブエノスアイレスに到着し、地下鉄の駅を探しましたが全く見つからず、タクシーでホテルまで向かいました。
その道中見えた連邦政府庁舎には、大きくエビータの絵が書いてありました。
タクシーの運転手さんに、あれエビータやろ?!って言ったら嬉しそうに、写真取れるようにゆっくり走ってくれました。
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その裏にはペロンの絵が描かれています。
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アルゼンチンの大統領府カサ・ロサーダ。
「ピンクの家」という名前の通り本当にピンクでした。
映画エビータの撮影は、実際にここを使って行われたそうです。
中央上部のバルコニーの窓が開いており、それだけでなんだか嬉しかったです。
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そしてエビータ博物館。
ここには彼女の遺品などが展示されています。
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写真撮っていい箇所は結構少なかったです。
この写真はすごく写りの良い一枚だと思います。
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彼女の幼少期の写真が飾られています。
彼女の母は貧乏を気にしないで過ごせるよう努めていたようです。
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エビータの帽子やコスメの一部。
特にコスメは今見ても可愛らしいものばかりでした。
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洋服。
一部は再現のようです。
若く美しい女性なら着飾りたい願望はあると思うので、私はあまりエビータを責める気にはなれません。
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実際に使われていたらしいリビングの家具。
座って写真も撮れます。
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エバ・ペロン財団の看板など。
この財団では貧しい人々の生活支援や孤児院、学校の開設を行っていました。
また国内のみならず国外へも多く支援しており、終戦後どん底だった日本もその対象だったそうです。
彼女は男を使ってのし上がったため娼婦と言われることもあり、この財団は彼女にとっては表向きだけだったかもしれないけど、私個人はこの時代にこういったUNICEF的な動きをした彼女の行動力は大変素晴らしいと思います。
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男を使ってのし上がるタイプの人は、あまり女友達がいないイメージでした。
しかしエビータの映画では友達に別れを告げる一瞬があったりします。
ファーストレディとなってからも婦人会の結成などをしているところを見るとそうでもないようです。
おそらくただの男狂いではなく男をツールとして世渡りしてきた彼女は、あまりそんなことはなかったんでしょう。

彼女は若くして子宮癌を患い、死去します。
享年33歳だそうです。
私31歳もうすぐ32歳、まだまだ世界をぶらぶらします!

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