酔う子のユーラシア大陸お散歩ログ

ソムリエで料理研究家の酔う子が自由気ままに世界で飲み歩く様子をお届け

カテゴリ: インド・India

いよいよアーユルヴェーダ治療院ステイの最終日となりました。
朝ごはんはココナッツチャツネとドーサ。
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昼ごはんはサンバル、ジャックフルーツのおかず。
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この日は院関係者ご夫婦の結婚記念日だったのですが、奥様が体調不良だったので、本人不在でケーキカットが行われました笑笑
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バナナの葉っぱに雑に乗せられるケーキ笑
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夜はとっても美味しい緑豆カレー。
この味は再現したい!
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10日間でこれまで感じていた心身の不調などを一掃するようなデトックスを実施しました。
毎朝のヨガ、1日2回のマッサージ、毎日の医師の診療、美味しいご飯、お薬、お洗濯などなど全部ついて一日13000円、来る前はなかなかのお値段だと思っていたのですが、費用対効果、また内容を鑑みてもこのお値段はとても安いと思います。
この生活改善とも言える治療で、目に見えてすこし痩せ、お肉を欲することがなくなりました。
私は10日間ですが、最低でも2週間、オススメとしては1ヶ月程度は日数が欲しい、とのことです。
温泉とお酒や、ビーチでゴロゴロするのよいいけど、是非この、体が作り変えられるような体験もしてほしいと思います。

この日はデトックス終盤、とはいえご飯は普通のものをいただきます。

まず朝はウプマ。
これは1番一般的ではないかと思われるセモリナ粉のウプマです。
やはりバナナと捏ねて食べるのですが、私はそのまま食べる方が好きです。
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お昼は写真を撮り忘れる痛恨のミス。

夜は酸味のあるバターミルク(モール)を使ったカレーです。
インドのベジは乳製品OKなので、それで旨味をだしているようです。
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ここで一部の治療を紹介しておきます。
トラクション?と呼ばれる、首を引っ張るもの。
私の肩こりや背中の痛みを解消するためのものです。
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また本日から、泥のようなハーブパウダーとヨーグルトを混ぜ合わせたものを頭に塗り、オイルを垂らし入れてバナナの葉っぱをかぶせてしばらく置く、というもの。
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この日は1番大きいデトックス治療、バスティを行う日です。
デトックスのことをアーユルヴェーダではパンチャカルマというようで、そのうちのバスティ(浣腸療法)を実施することになりました。

この日は朝のヨガは禁止です。
朝いつもマッサージをする時間に、アーユルヴェーダ医師とセラピストさんたちがお部屋にやってきて、お腹を温めた後溶液をお尻から入れる、というものです。

排便が終わったらお薬を溶かした重湯を飲み、ケララ米のおかゆを食べます。
朝と昼がこのおかゆです。
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夜から普通のご飯になりました。
この日はグリーンピースとコリアンダーのカレー。
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この浣腸療法をすると、どういう原理かわかりませんが、なぜかすごく良く眠れます。

インドには国民的ビール、キングフィッシャーとか、SURAという国産ワインもあるようなお国。
しかし、州によりますが、私が訪問したデリーやケララでは政府指定のお店でないと買えません。
レストランでもお酒を置いてるところはごくわずかです。
また、デリーの地下鉄はお酒の持ち込みが禁止されているため、そもそも買って帰るのが割と大変です。

ケララのスーパーでワインコーナーを見つけて見てみたら、これ全部ノンアルコールワインでした。
ドイツやオーストラリア、スペインなどから輸入されているようです。
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スパークリングもあります。
りんごとか、赤のスパークリングとかもあります。
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というわけでこちらを購入。
南オーストラリア州のぶどうを使ったもの。
シラーズかな?と思ったけど、ぶどう品種は記載されていませんでした。
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裏にはちゃんとベジタリアンマークも。
見た感じぶどうしか入ってません。
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栓を開けると、ふわっとワインそのものの香りが漂います。
見た目も香りもフルボディのワインそのもの。
お味は、タンニンもなく、香りもすぐ消えてしまいますが、ワインらしい酸味はしっかり感じられました。
意外にもワイン欲がかなり満たされるものでした!
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できればグラスに注いでみたかった!

余談ですが、ここケララには、伝統的なヤシ酒、トゥディというものがあります。
このお酒、作ってからどんどん発酵が進むそうで、新鮮なうち、つまり朝飲むのが美味しいそうです。
これが夕方とかになると、発酵が進んでしまって雑巾みたいなにおいを発しはじめるそうです。
この発酵しきったやつは、パン生地の発酵のタネにするそうです。
画像左側の白い丸いパンがそれだそう。
甘くて、このパン自体も2日程度しか持たないそうです。
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インドは市場もいいのですが、結構埃っぽいです。
埃っぽくないものがいる場合は、是非スーパーをお試しください。

ティーカップセット、セットで200円ぐらい。
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プラスチック製の可愛いお皿、150円ぐらい
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シャンプーコーナーにあったシャンプー。
大変気になった。
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お洋服売り場のワンピース。約500円!
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私はこの二つを買ってしまいました。
それぞれ500円ずつです。
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