台湾帰りのお友達にお土産にもらったシリーズです。
卵の塩漬け、鹹蛋。
塩漬けにしてから茹で、それをお粥のお供にしたり、はたまた黄身はソースとしても使われる、西洋ではあまり見ない面白い食べ物です。
オランデーズソースとかで生の黄身をつかうことはあっても、茹でたものを使うってのは聞いたことがありません。

これは鹹蛋のクッキーです。
まじ天才だと思いました。


ひとくちサイズのが山ほど入ってて、一瞬で駆逐できそうです。



胡麻も入ってて、甘さの中にほんのり感じる塩味が愛おしく、たまに鹹蛋の香りと舌触りを感じます。
ほんと、天才だと思う。