お高いワインをグラスで飲めるイベントを見つけ、DRCエシェゾーが一杯1万円で飲めるというので行ってきました。
若いにしたってなんでこんなに安いのか全く見当もつきません。
グラスに注いだ瞬間からそれはそれは華やかな香りが周囲に広がりました。
流石にこの華やかさはお高いワインにしかありません。
さすがにボルドーの新しいののようにタンニンバリバリではありませんでしたが、酸味の高さが想像以上でした。
樽のまろやかな香りとか、お花の香りとかそれぞれのパーツは確かに素晴らしいけどそれぞれがまだバラついていて、熟成香がないので厚みが足りず、デュバリー夫人に楯突いてた頃の若かりしアントワネット、みたいな感じでした。
余韻の長さたるや、飲んでから5分くらいはずっと口の中がお花畑でした。
お水飲むのがもったいないくらいでした。
エシェゾーちゃんが開くのを待つ間、サロンもグラスで頂けたので垂直でお願いしました。
さすが28年も経つとハチミツのようなまろやかな香りに酵母の熟成香も引き立っており大変素敵でした。
神の雫でもよく出てきていてステーキと合わせていたのですが、ここまで熟したのであればステーキでも負けないかもしれません。
シンプルに塩で味付けしたやつがいいです。
11年前のものは若々しくフレッシュで、サロンクラスになるとここまで熟成させないと個性が出ないってのは驚きでした。
合わせてみないと想像もつきませんが、まだステーキに耐えうる味ではないのかもしれません。
若いにしたってなんでこんなに安いのか全く見当もつきません。
グラスに注いだ瞬間からそれはそれは華やかな香りが周囲に広がりました。
流石にこの華やかさはお高いワインにしかありません。
さすがにボルドーの新しいののようにタンニンバリバリではありませんでしたが、酸味の高さが想像以上でした。
樽のまろやかな香りとか、お花の香りとかそれぞれのパーツは確かに素晴らしいけどそれぞれがまだバラついていて、熟成香がないので厚みが足りず、デュバリー夫人に楯突いてた頃の若かりしアントワネット、みたいな感じでした。
余韻の長さたるや、飲んでから5分くらいはずっと口の中がお花畑でした。
お水飲むのがもったいないくらいでした。
エシェゾーちゃんが開くのを待つ間、サロンもグラスで頂けたので垂直でお願いしました。
さすが28年も経つとハチミツのようなまろやかな香りに酵母の熟成香も引き立っており大変素敵でした。
神の雫でもよく出てきていてステーキと合わせていたのですが、ここまで熟したのであればステーキでも負けないかもしれません。
シンプルに塩で味付けしたやつがいいです。
11年前のものは若々しくフレッシュで、サロンクラスになるとここまで熟成させないと個性が出ないってのは驚きでした。
合わせてみないと想像もつきませんが、まだステーキに耐えうる味ではないのかもしれません。
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