日本では馴染みのない野菜、アーティチョーク。
ホクホクした食感が大変好きです。
私は前までこうやって全部落としてガクのとこだけ食べてました。

間違いではないんですが、もったいないなーって思ってました。
そこでフランスに住んでたこともある友達に教えてもらったのが丸茹で！
豪快に放り込みます。
ひっくり返しながらとりあえず20分くらい煮てみました。


茹で上がったもののガクを一枚一枚めくって、根本の里芋みたいなところを歯でしごいて食べます。


うまかった。
ガクとおしべみたいなのな残りました。


おしべのふわふわは包丁で掘り起こして捨てて、ガク部分を食べます！
ごちそーう！