イギリス人のキャロリンさんと共に唐突に始まったお料理タイムめちゃくちゃ楽しいです。
コンビーフハッシュを作る横でスコーンを作り始めました。

材料
小麦粉　3カップ
重曹　小さじ2
バター　80g
砂糖　大さじ5
ミルク　1カップ弱

作り方
小麦粉と重曹を合わせる。
バターは冷たいまま賽の目に切り、小麦粉と揉むように混ぜる(サブラージュする)。


砂糖と牛乳を入れ、生地をまとめていく。
まとまったら


打ち粉をして、生地を2センチくらいに伸ばして型で抜く。


ココット型を使いました。


天板に並べます。
オーブンは200℃に予熱して17分焼きました。


焼き上がり！


めちゃくちゃいい感じに腹割れしてて最高です！


ちょっとヘルシーめのレシピも試しました。
バターの代わりにオリーブオイル30g、牛乳の代わりに水を使いました。
やはり多少の塩気とコクみたいなのが足りない気がするので、とりあえず塩を少しだけ足すと良いと思いました。