フランスやポルトガルあたりの料理にブランダードというのがあります。
タラとマッシュポテトを混ぜたものです。

これもしや、タラの西京焼き使ったら面白いのでは？と思って作りました。

西京焼きブランダード
材料
タラの西京焼き　2つ
じゃがいも　大2個

作り方
じゃがいもを茹で、皮を剥いて潰す。
この時塩を小さじ1足す。
滑らかにするため、賽の目に切ってからヒタヒタの水で茹でてもよい。(ブランダードのオリジナルレシピ参照)


その間にタラをカリッと焼いておく。
焼けたら皮と骨を取り除く。


タラとじゃがいもを混ぜる。


こんな感じで完成！


本場ではタイムを混ぜるシーンなので、上にシソとかネギとかのっけても美味しそうです！