先日一見さんお断りの超人気店に伺う機会があり、そこで前菜に頂いた美味しかったやつを再現してみました。
SNS等に写真や店名あげるのは禁止のお店なので、これ以上は書きません。
例の梨
材料
梨 半分
すだち 2個
作り方
梨を剥いて、薄切りにする。
すだちは一つは絞る用で、もう一つは刻んで一緒に漬け込む用にする。
切れたらジップロック的なものに入れる。
絞る用のやつは絞って汁を入れる。
このまま冷蔵庫に平置きして丸一日おく。
日本酒のおともに!
【お知らせ】
世界一周中に書き続けていたこのブログを書籍化しました!
Kindle Unlimitedでもご覧いただけます。
祭りや歴史・文化の観光ネタを凝縮した
「酔う子とピラニアのからあげ」
ワインエキスパートによる、世界の珍酒、名酒レビュー
「酔う子とひつじさんの酒だる」
世界で食べ習った美味しいレシピを集めた
「酔う子とドリアンのまるやき」
他の3冊にはちょっと書けないエロ・グロ・政治宗教ネタを集めた(ほぼ)書き下ろし
「酔う子とペンギンのゆでたまご」
English translation of my book
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すだち 2個
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