先日ロシア人の友人と話していて、2つ面白そうなスープの存在を知りました。
まず一つはщавель のスープ。
私そもそもшとщの発音の違いが未だにわからんし苦手。
調べてみるとスイバという草のことでした。
日本では料理されることはほぼなく、雑草の一種でそこらへんに生えている存在のようです。
フレンチなんかだと料理に使われるみたいで、タネを見つけたので購入してみました。
もう一つはкрапиваのスープ。
こちらはイラクサだそうです。
イラクサといえば、ハリーポッターと賢者の石の最後の方、ハーマイオニーが謎解きをするところを思い出しました。
育ったら完全にいろんなものに使って丸坊主になるやつだと思います。
うきうきしながら種をポチりました。
楽天は素晴らしい。
ロシアには冬場しか行ったことがない私からすれば、スーパーの野菜売り場なんてほぼじゃがいもとかポトフの材料的なものしかなく、葉物野菜はハーブ的な申し訳程度しか見かけませんでした。
サラダといえばだいたいマヨネーズまみれだし、野菜らしい野菜でビタミン補給的なイメージはあまりありませんでした。
だからこの草が主役のレシピには大変興味があります。
果たして日本の気候で育つのやら、今後に期待です。
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