先日コロナ支援で、鹿児島のさつま揚げを大量に購入したのがまだまだあって、再現料理がすすみません!
代わりに日本酒がもりもりと進みます。

今日は昨日紹介したお魚のハーブソースの料理、ガリエマヒの横に添えてた空豆ご飯について書きます。
空豆はちょうど季節だし、是非作ってみてください!


バガリポロ
二人分くらい
材料
米 1.5合位
空豆 10個くらい
ディル 大さじ2くらい

作り方
空豆の薄皮?みたいなやつを剥きます。
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米を研ぎ、分量の水を入れてから空豆と塩を2つまみほど入れ、炊飯します。
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炊き上がったらディルを入れてよく混ぜます。
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お皿に盛り付けて完成です!
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ディルの香りがたまらなく美味しいし、空豆が手伝ってかなり酒が進む感じになってます。
香ばしくてめちゃくちゃいい。。


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今回は日本米で作りましたが、現地ではバスマティライスを使用します。
私が作ったやつはディル大さじ1くらいなので、かなり入れてもいいということでレシピの量は倍にしました。
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