今日はサンテミリオンまでワイナリー見学に行きます。
サンテミリオンは村自体が可愛らしいので、見学場所として大変人気です。
ワイナリーツアーも5000円から2万円くらいまで幅があり、いずれも2箇所くらいしか回らないのですが、一体何が違うのかはよくわかりません。
今回申し込んだのは90ユーロのツアーです。
回るワイナリーは、どちらもサンテミリオングランクリュで、大満喫しました。

まず1軒目、Chateau Bernateau。
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メルロー主体で栽培しています。
収穫前のぶどうは大変甘くて美味しいです!
収穫期の目安は、ぶどうのタネがアーモンドみたいな味がするかどうかと、実を潰した時の汁がしっかり赤いかどうかとかで見分けるそうです。
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醸造はステンレスタンクと木だるで行われます。
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醸造後は樽で熟成させます。
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さてお待ちかねの試飲コーナー!
3種類飲ませてもらえます。
気の利いた苦味を感じる大人な3杯でした。
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サンテミリオンの街は30分ほど見学の時間をもらえます。
石灰岩のレンガでつくられたこじんまりとした街並みが美しい。
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さて、次のワイナリーはChateau Panet。
こちらもメルローの畑を見せていただきます。
こちらのぶどうは大体80年くらいまで育ったら抜いてしまうらしいです。
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こちらは昔ながらのコンクリートタンクでの醸造です。
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熟成はこちらの木だるで行います。
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さて、試飲です。
2010年はボルドーワインの凄くいいビンテージだそうで、この一本は大変素晴らしかったです。
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2015年もなかなか。
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こちらも2010年、もう本当に2010年はいかに素晴らしいか、よくわかる一本です。
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ツアー会社がチーズとサラミを用意してくれました。
このチーズはTommeという牛チーズ、めちゃくちゃ美味しい、、
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