ミラノといえば、コトレッタミラネーゼ！
この薄く伸ばした豚肉の、なかなかのボリュームのトンカツ。
トンカツなんて食べるのすごい久しぶりです。
これ、おそらく肉自体に塩を刷り込んで少し置いて、それから揚げているのでしょう、ケチャップなくてもなんだかおいしいです。
カロリー高いのはわかってるんですけど、薄いせいか以外と一人一枚食べれちゃいます。
ポテトは食べきれませんでした。
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続いてこちらはリゾットミラネーゼ。
サフランがたっぷり使われており、とってもいい香りです。
味のベースはブイヨン、最後にパルミジャーノチーズを混ぜて仕上げるようで、トロトロで大変いけてます。
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ところで、有名な話ですが、サイゼリヤのアレはこの街にはありません。
しかもドリアっていう料理自体が日本で生まれたものだそうです。
イタリア物価高かったから帰国したらサイゼリヤ行こう。