アテネ中心部に滞在しております。
宿から徒歩圏内に食品市場があるんです。
最後には肉売り場の写真を載せます。
(ショッキングなものもあります!)
まずはチーズやさん。
ヨーグルトもここで買えます。
ヤギミルク、羊ミルク、牛ミルク、もしくはミックスのチーズが色々あります。
この国はやはりヤギが多く、ヤギミルクが主流なよう。
よく知られたフェタチーズは、ヤギとなにかのミルクのミックスだそうです。
フェタチーズと一言で言っても硬さは生産者の好みで様々で、硬さではなくミルクの種類で判別する、とのことでした。
続いてさかな市場!!
なんだか見慣れた光景と匂いですね。
もはや懐かしいです。ホームです。
トルコやイランに比べて、食べるシーフードの種類がぐっと増えました。
この国はタコも食べます。
たこのケフテデス、というタコのすり身の揚げ物がふわふわでウマです。
日本で作るときははんぺんを混ぜればいいです。
続いて野菜。
トマトやピーマン類を多用することもあり、大変カラフル。
フルーツはトルコの方が充実していましたが、ギリシャに来るとピーマン、パプリカ、ししとうっぽい何か、、とピーマンの種類が充実していきます。
最後に食肉売り場。
これは多分豚肉です。
久しぶりに生の豚みてテンション上がりました。
頭も売られています。
頭も内臓も、ギリシャでは色々作れるレシピがあるんだよ、と言ってました。
以上市場でした!
ここで買った食材で、料理教室でお料理します!
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