トルコにはピザの原形といわれる、ピデ、という料理があります。
ピザと変わらず小麦粉の生地の上に具を乗っけるハイカロリー料理がこちら。
トルコの国民的ヨーグルトドリンク、アイランがよく合います。
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そんなピデの、ちょっと変形版のお店がこちら。
具を生地に入れて、閉じるようにして蒸し焼きにしています。
ちょっと生地を破ると、バターのいい香りが、、、!
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ひき肉、バター、チーズ、卵がとろけています!
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