酔う子のユーラシア大陸お散歩ログ

ソムリエで料理研究家の酔う子が自由気ままに世界で飲み歩く様子をお届け

私はワインが好きになって2ヶ月目でエキスパート試験の勉強を独学で始め、一発合格しました。その経験から、こうしとけばよかったな、これはよかった、などを書き出します。
最初に勉強を始めたとき、試験申し込みなどする前にすぐに本屋に走ってしまいました。今考えると、まずYoutubeみとけばよかった、と思います。
チャンネル名、sommelier forfree。これをまず全部見ましょう。そして大まかな範囲をつかみましょう。細かいところは年々増えていますが、大枠は十分捉えられます。

Youtubeの内容の復習は、アプリでやりましょう。これ↓

Youtubeやらアプリの合間に試験の申し込みをしましょう。試験に申し込んだらソムリエ教本がもらえます。Youtubeは繰り返し見ながら、ソムリエ教本を一通り読みしましょう。

ここまでで多分4月が終わります。
ソムリエ教本重いわ!っていう人は、この辺で杉山明日香先生の「受験のプロに教わるソムリエ試験対策講座: ワイン地図帳付き」が出版されるので、それを見ましょう。


これは擦り切れるまで覚えます、試験直前まで完璧に覚えます。

この辺りから細かい知識を入れていく必要があります。ここでまたYoutubeの出番、今度は富田葉子先生のチャンネルを見ていきます。ボルドーのシャトー格付けやらブルゴーニュの村、イタリアのDOCにアメリカのAVAが一通り覚えられます。これも試験直前までやりました。

替え歌が合わない人はこの本を買いましょう。
「ワイン受験語呂合わせ暗記法」という本を買いましょう。



そして7月、、遅くとも中旬7月の上旬には練習問題を鬼のようにやりまくりましょう。問題を解けるようにしましょう。通勤中はアプリでもいいです。ネットを見てたら去年の問題が千問ぐらいは転がってるはずです!答え合わせの時には、必ず教本の記載箇所も確認しましょう。もう去年からはヤマをかけるもクソもないです。全部教本さらわないと勝てないんだから。去年は私は1週間前にこれをやって死にかけたので、皆さまは1ヶ月ぐらいまえからしっかり対策してください!なんなら二回受験にして一発目は腕試ししましょう。

私はこの時期勉強しすぎて腰を痛めました。おかしいと思ったらためらわず整骨院に行きましょう!

4月12日バンコク入り
ソンクラン祭りやりたい

4月下旬に陸路でマレーシア入り
友達とウツボカズラ飯食べたい

5月に空路でチェンナイ入り
南インド料理を飽きるまで食べたらニューデリーに行って、友達と会う

6月ぐらいにパキスタン
カラチでニハリとビリヤニめっちゃ食べる

6月中にイラン
シーラーズで綺麗なモスク見たい

7月にトルコ
ムール貝とワインつまみながら、友達といっぱいおしゃべりする!

8月にギリシャ
コリントスでバンジージャンプする

8月中旬からヨーロッパ最貧国アルバニア、アレクサンドロス大王の出身地マケドニア、パクチー大国ブルガリアを通過して

9月中には夢の国ジョージアに入る。

私はワインが好きになってからエキスパート受験を決めるまで実に2カ月でした。
だから、勉強始めた頃は、カベルネ・ソーヴィニヨンがぶどうの名前だとやっと知った程度。
そこからは、会社の近くの柴田屋酒店に通い詰めました。こちらのお店、千円で5種類のワインをテイスティンググラスで楽しめる。ここでテイスティングの本片手にめっちゃ飲んだ。本当に飲んだ。

私が買った本は、ワインテイスティングの基礎知識


筆記の基礎についても、この本でだいたい勉強しました。
なによりも素敵なのが、後ろの別冊の薄いところにテイスティング試験のコツが本当に丸々載っていること!品種ごとの模範回答もあります。


ワインスクールの二次試験講座は、がっつり受けました。しかし全部受けるとすごい金額になるので、全部は受けてません。
アカデミーデュバンの講座は一回5000円ぐらい、入会金もいくらか取られます。
そこで赤ワイン基礎、白ワイン基礎、ロゼの基礎、蒸留酒リキュールを2回、本番直前試験対策クラスを2回とりました。
コツや回答テクニックを知りたい人は基礎講座に出ましょう!直前クラスはテクニックはほとんどやりません!

あとは、色々なワインバーやfacebookのイベント、peatixで探すと直前講座もたくさんあります。

私はワインスクールとイベント類合わせて10万ほど使いました。さらに一本千円しないようなワインを買いまくって朝会社行く前からテイスティング特訓してました。これで総額1万ほど使ってます。


以下実際やってみて思ったこと!

こんなにやらなくてよかったのでは、ということ。まずワインスクールの基礎講座群でかなり鍛えられるので、これだけあればあとは本番直前とかイベントのみで良かったなと。やりすぎるのも問題です。

吐器のない場所で練習するのも良くないです。肝臓をはじめとする体調を崩すと味覚が完全に狂います。正確な表現に支障をきたしました。飲み過ぎたと思ったらハイチオールCなど、Lシステインが含まれるサプリを飲みましょう。

普段と同じものを食べましょう。ワインやってから出会ったテイスティング変態みたいな人たちは、スパイスや化学調味料を控えるなど食生活にかなり気を使っていました。しかし私はインドカレーもビビンパも大好きで、にわかにテイスティング変態気取ってみても調子が乗らないだけでした。めっちゃ品種外す。試験で品種当てるには、いつもの調子でいつもの味を思い出すことが大切です。2週間で味覚は変わらないんだから、ここで我慢したって無駄だと理解。


いつもの調子というのを理解して、それを試験当日にも発揮できるように、お祈りしています!

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